ジビエを食べよう！

作っておくと便利、猪ミートソース

みじんぎり玉ねぎと猪ミンチを炒めて、トマト缶・水・赤ワインで煮込むだけ。味付けは、コンソメで十分。味噌をプラスしても◎

食感がほしいときは、玉ねぎのみじん切りをトッピング。
前日に切っておいて保存しておけば、辛みが飛んで食感が残る。

↓↓スパゲティにも◎
ソース感が足りない場合は、市販のトマトソースでのばして使えばOK！

きつかった夏がおわり、
今日はすっかり秋の空。

夏も冬も、変わらず猪（しし）そぼろを食べてます(^^)

たくさん作って２食分ずつに小分け冷凍しているので出番多し。

それにしても、これはほんとうに使える。

暑さが落ち着いたので、今日から温うどん。
はじめて、冷凍のレンチンうどんを食べたけど、これまた美味しいなぁ。

チンしてあっためたお出汁をかけるだけでこんな美味しいお食事ができるなんて、ありがたい♡

スーパーで「プロクォリティ」のカレーを見つけました。

あのCM、なんだか耳に残っていて、
スーパーで「あ、カレーだったんだ！」って笑

あっためてみたら、
美味しい！

甘くて甘くてスパイシー。
スパイスは後からきいてきます。

具はとけてしまっているのか
ほとんど見当たらなかったので、
冷凍してある、しし（猪）そぼろを追加。

トッピングしなくても、
すでに味は完成されているから
いらないと言えばいらないんだけど、

「すきあらば野生のエネルギー」(^^♪

ということで、
プロクォリティをできるだけジャマしない程度にトッピング。

プロクォリティ美味しいな。

最近登場頻度が特に高いのが三食弁当(^^)/

小さい頃のお弁当で、一番好きだったのが三食弁当。

当時はもっともっと甘いそぼろで、
みどりは、三度豆の胡麻和えだったのですが、
私はこのスタイル。

猪そぼろ、甘いたまご、キューリの浅漬け。

猪そぼろと甘いたまごは、砂糖の代わりに野生梅ジュースを使って、野生のエネルギーをプラス。

毎日少しずつの野生エネルギーが、
１年後・２年後、きっと目にみえる変化につながることを信じて。

今年の冬も寒かった。（いつの話し(笑)）

私の事務所は底冷えするので、

朝からすでにお昼ごはんのおうどんが待ち遠しい。。。そんな日々でした。

猪切り落とし肉にはほんとうにお世話になりました。

下味を付けておいた切り落とし肉とゴボウを、きんぴらの要領で炒めるだけ。

おうどんに乗せてぽっかぽか。

この切り落とし肉は、油が適度なのが良かった。
ややお肉が硬かったので、塩こうじで下ごしらえすると、気持ちマシになったな。気持ち。。。

この切り落とし肉が、やや硬かったので、

小分けにするときに塩こうじとしょうがと赤味噌でつけこんでおいた。

まぁまぁGOODだと思う。

この日は、椎茸といっしょに炒めて。
ごはんが進みますよ。